{Resep: Untuk Pemula! Soto Ceker Ayam

Soto Ceker Ayam.

Cara membuatnya tidak sulit Soto Ceker Ayam menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ceker Ayam

1. Dibutuhkan 250 gr ceker ayam.
2. Siapkan 12 butir telur puyuh kupas.
3. Dibutuhkan 1 btg sereh, geprek.
4. Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
6. Dibutuhkan Secukupnya air.
7. Dibutuhkan Garam, gula dan kaldu bubuk.
8. Dibutuhkan Bumbu Halus :.
9. Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
10. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 sdm merica butiran.
12. Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
13. Dibutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
14. Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
15. Dibutuhkan 1 jempol jahe.
16. Siapkan Pelengkap :.
17. Dibutuhkan Soun.
18. Dibutuhkan Irisan kol.
19. Siapkan Potongan tomat.
20. Siapkan Irisan seledri dan daun bawang.
21. Siapkan Bawang goreng.

Langkah Pembuatan Soto Ceker Ayam

1. Bersihkan ceker dr kuku dan kulit ari, lalu potong 2 (sesuai selera sih), cuci bersih, rebus sebentar, matikan kompor, buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali sampai empuk. Haluskan bumbu halus..
2. Lalu tumis sampai bumbu harum bersama daun salam, daun jeruk dan sereh, masukkan ke air rebusan ceker, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan telur puyuh kupas. Koreksi rasa, setelah mendidih dan matang, matikan kompor..
3. Dalam mangkok, tata kol, soun, lalu siram dgn kuah panas soto, beri potongan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Nikmati dgn nasi bersama sambal rawit dan kucuran jeruk nipis..

Bagikan Artikel ini