{Resep: Anti Ribet! Cumi Saus Padang Pedas
Kamis, 05 Maret 2020
Edit
Cumi Saus Padang Pedas.
Cara membuatnya tidak sulit Cumi Saus Padang Pedas menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Cumi Saus Padang Pedas
- Siapkan 1/2 Kg Cumi Ukuran Sedang.
- Dibutuhkan 1 Buah Jagung (potong sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 3 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 Lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 Buah Bawang Bombai.
- Dibutuhkan 1 Batang Daun Bawang.
- Dibutuhkan 3 Buah Cabai Merah (Iris).
- Dibutuhkan 1 Batang Sereh (Geprek).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 7 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 4 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 ruas Jahe (Geprek boleh,dihaluskan boleh).
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 7 Buah Cabai Merah (Sesuai selera).
- Dibutuhkan 5 Buah cabai rawit (Sesuai Selera,karna saya pengennya pedes).
- Dibutuhkan Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 2 sdm Saus Cabai.
- Dibutuhkan 2 sdm Saus Tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm Saus Tiram.
- Dibutuhkan 1 sdm Air Asam Jawa.
- Dibutuhkan Garam (Secukupnya).
- Dibutuhkan Gula (Secukupnya).
- Siapkan Penyedap Rasa (Optional).
Cara Pembuatan Cumi Saus Padang Pedas
- Cuci Bersih Cumi yang ingin di masak, potong sesuai selera dan kucuri jeruk nipis supaya bau amisnya hilang lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit. Dan bilas ulang..
- Setelah cumi bersih, goreng sebentar diminyak panas gunanya agar supaya cumi tidak mudah menciut/mengecil saat kita masak bersama bumbu nanti..
- Rebus jagung yang telah dipotong2 sesuai selera,lalu sisihkan..
- Blender bahan2 yang tercantum pada bumbu halus..
- Panaskan minyak,lalu tumis bumbu halus bersama dengan bawang bombai,daun jeruk,sereh yang telah digeprek,daun salam dan cabai yang telah di iris2 untuk memperindah tampilan 😁 Aduk rata sampai harum.
- Masukan saus tomat,saus sambal,saus tiram lalu tambahkan air sedikit,dan masukan jagung yang telah direbus tadi lalu aduk rata.
- Masukan gula,garam,dan penyedap sesuai selera (koreksi rasa) lalu masukan cumi aduk rata.
- Jika rasa sudah pas,taburkan daun bawang aduk rata lalu matikan kompor. Cumi Saus Padang siap di hidangkan 😊.
