{Resep: yang Renyah! Soto Bening
Minggu, 12 Januari 2020
Edit
Soto Bening.
Cara membuatnya tidak sulit Soto Bening menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Soto Bening
- Dibutuhkan 400 gr daging sapi atau ayam.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Kecambah.
- Dibutuhkan Kol.
- Dibutuhkan Soun.
- Dibutuhkan Tomat.
- Dibutuhkan Daun bawang, seledri.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang merah goreng.
- Dibutuhkan Sambal, kecap.
- Siapkan Kerupuk.
- Dibutuhkan Tempe keripik, perkedel, sate telur puyuh, sate usus.
Langkah Pembuatan Soto Bening
- Rebus daging sapi hingga empuk (air rebusan pertama dibuang)..
- Haluskan bumbu. Di foto belum ada bamer baput 🙏.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Masukkan ke dalam kuah daging..
- Untuk pelengkap: celup kecambah di air mendidih sebentar saja, rebus soun hingga empuk, daun kol bisa direbus bisa mentah..
- Potong potong tomat, daun bawang seledri..
- Sambal : haluskan cabai rawit dan 1 siung bawang yg sudah direbus. Tambahkan garam & gula. Saya suka memberinya sedikit kuah soto yg sudah jadi supaya lebih mudah diambil dan tidak terlalu pedas..
