{Resep: Anti Ribet! Donat kentang metode autolisis

Donat kentang metode autolisis. Untuk bahan dan cara pembuatan nya ada di video. nonton videonya sampai selesai yaa. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

RESEP DONAT KENTANG TANPA ULEN (super lembut dan montok). Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Donat tanpa kentang empuk lembut dan montok. Cara membuatnya cukup mudah Donat kentang metode autolisis menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Donat kentang metode autolisis

Dibutuhkan Bahan A.
Dibutuhkan 400 gram terigu prosedang (bagusnya mix tinggi dan sedang).
Siapkan 100 gr kentang rebus yg dihaluskan.
Siapkan 75 gr gula pasir.
Dibutuhkan 20 gr susu bubuk.
Dibutuhkan 2 butir kuning telur.
Siapkan 100-120 susu uht (sy pakai air suhu ruang) air sesuaikan.
Siapkan Bahan B.
Dibutuhkan 8 gr Ragi instan.
Dibutuhkan 1/4 sdt bread improver.
Siapkan 1 sdt air.
Dibutuhkan Bahan C.
Dibutuhkan 60 gr margarin/mentega.
Siapkan 1/2 sdt garam.

Mohon tidak skip skip videonya ya. Donat empuk tanpa keluar banyak tenaga. Donat Tanpa Kentang Empuk Lembut Dan Montok. Resep Roti Sobek Oven Tangkring Metode Autolisis.

Langkah Pembuatan Donat kentang metode autolisis

Campur semua bahan A. Airnya bertahap karna kadar air dr kentang dan besar kecilnya telur mempengaruhi, sy terpakai air 100 ml.
Setelah tercampur rata simpan diwadah kedap udara 4-6 jam, biarkan gluten membentuk secara alami.
Setelah 4-6 jam adonan sudah lembut dan elastis, campur bahan B. Aduk sampai membentuk pasta lalu campurkan ke adonan bahan A.
Setelah tercampur rata bahan A dan B lalu masukan bahan C. Uleni sebentar lalu profing adonan 30 menit sampai mengembang.
Setelah 30 menit kempeskan adonan, timbang lalu rounding dan cetak.
Setelah semua dicetak profing adonan 30 menit sampai mengembang.
Setelah mengembang goreng dengan api kecil. Cukup 1x balik.
Setelah dingin baru kasih topping sesuai selera.

Lihat juga resep Donat Kentang Ekonomis Anti Gagal enak lainnya. Cara membuat donat kentang dengan tepung kentang. Kadang kala sebagian remaja lebih suka menggunakan tepung kentang dari pada buah kentang yang harus direbus dahulu dan kemudian di haluskan lagi, memang hal demikian jadi kurang praktis. Cara Membuat Donat Kentang - Peluang usaha donat kentang ini cukup bagus, mengingat banyaknya orang yang suka dengan cemilan yang satu ini. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia.