{Resep: yang Renyah! Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya.

Cara membuatnya tidak susah Tahu Tek Surabaya menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Tahu Tek Surabaya

1. Siapkan Tahu 1 buah persegi, potong kotak dan goreng setengah matang.
2. Dibutuhkan Telur Ayam 2 Butir, Kocok lepas.
3. Siapkan Taoge / Kecambah 1 genggam, cuci bersih, rebus sebentar.
4. Dibutuhkan Kentang 2 buah, kupas, cuci bersih, goreng.
5. Dibutuhkan Daun bawang 1 batang, iris2.
6. Siapkan Garam, Merica.
7. Siapkan Bahan Bumbu Kacang.
8. Dibutuhkan Kacang tanah 3 sdm, goreng.
9. Dibutuhkan Bawang putih 4 siung, kupas, goreng utuh hingga kecoklatan.
10. Siapkan Cabe rawit merah 3 buah (atau sesuai selera).
11. Siapkan Petis.
12. Siapkan Garam.
13. Dibutuhkan Kecap manis secukupnya (1-2 sdt sesuai selera).
14. Dibutuhkan air.
15. Siapkan Bawang merah goreng & Kerupuk untuk topping.

Cara Pembuatan Tahu Tek Surabaya

1. Ulek cabe rawit dengan sedikit garam hingga halus, tambahkan bawang putih goreng, ulek. Tambahkan kacang goreng, ulek hingga kehalusan kacang sesuai selera..
2. Tambahkan petis, ulek bersama kacang dll hingga tercampur rata. Beri air secukupnya (kekentalan sesuai selera, saya suka yang tidak terlalu encer). Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, sisihkan..
3. Campur tahu goreng dengan Telur kocok, beri garam merica secukupnya, lalu goreng dalam minyak agak banyak dan cukup panas hingga matang, angkat..
4. Siapkan piring saji, letakkan tahu telur, beri kentang goreng, taoge, tuang dengan bumbu kacangnya, taburi bawang goreng & kerupuk. Tahu Tek Surabaya siap disajikan..

Bagikan Artikel ini