{Cara Membuat yang Renyah! Tempe Mendoan
Tempe Mendoan. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Tempe Mendoan is a kind of tempeh cooking that is made from thin tempeh, fried with flour so as to Traditionally in the Banyumas territory, tempe mendoan was made from thin, wide tempeh, one or.
Dinamakan mendoan karena memang tempe yang dimasak ini biasanya. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Tempe mendoan biasa di jual pada sore hari untuk makanan iseng sambil menikmati acara televisi kesayangan. Cara membuatnya tidak sulit Tempe Mendoan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Tempe Mendoan
- Siapkan 1 papan tempe ukuran besar, iris tipis.
- Siapkan 150 gram tepung segitiga biru/ kl gak ada bisa segitiga biru.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1,5 sdt ketumbar/ bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit/ bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya masako.
- Siapkan 400 ml air (kurleb).
- Siapkan Secukupnya daun bawang iris iris.
- Siapkan 2 buah daun jeruk buang tulangnya iris iris (optional).
- Siapkan 1/2 sdt baking powder (agar mendoan ngembang krispi) optional ya.
Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Mendoan memiliki arti memasak. "Jadi gini, tempe mendoan itu adalah tempe goreng. Tempe yang digunakan adalah tempe khas Tempe mendoan lebih enak dikonsumsi saat masih hangat. Cara membuat makanan ringan bernama tempe mendoan ini adalah dicelupkan kedalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas.
Cara Pembuatan Tempe Mendoan
- Haluskan ketumbar bawang putih garam dan kunyit..
- Campur bumbu dengan air dan semua bahan aduk rata, cek kekentalan tdk tll encer tdk tll kental, cek keasinannya..
- Goreng mendoan hingga matang, bs disajikan dengan sambal kecap (bawang putih+bawang merah+cabai di uleg beri kecap).
Olahan tempe seperti tempe goreng mendoan, tempe bacem, tempe mercon, atau tempe orek dijamin bikin lidahmu tak berhenti untuk bergoyang. Siapkan seluruh bahan bumbu halus, dan haluskan menggunakan food processor. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto. Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Keistimewaan Tempe Mendoan adalah biasanya digoreng setengah matang asal tepungnya matang langsung diangkat.
