{Resep: yang Renyah! 239. Tongseng Jamur Tempe
Rabu, 01 April 2020
Edit
239. Tongseng Jamur Tempe.
Cara membuatnya cukup mudah 239. Tongseng Jamur Tempe menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan 239. Tongseng Jamur Tempe
- Siapkan 250 gram Jamur tiram, suwir-suwir.
- Siapkan 8 buah Jamur kancing (sekitar 75 gram), iris-iris.
- Dibutuhkan 1/2 papan Tempe ukuran besar (sekitar 300 gram), iris tipis.
- Siapkan 5 lembar Kubis, iris-iris.
- Dibutuhkan 1 buah Tomat, belah 8.
- Dibutuhkan 1 batang Daun bawang, iris tipis.
- Dibutuhkan 5 cm Lengkuas, iris tipis.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk, buang tulang.
- Dibutuhkan 3 buah Kapulaga.
- Siapkan 130 ml Santan kental (2 bungkus kecil Santan Kara).
- Siapkan 500 ml Air.
- Siapkan 1 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
- Siapkan 1,5 sdt Garam.
- Dibutuhkan 3 sdm Minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 5 siung Bamer (Bawang merah).
- Siapkan 3 siung Baput (Bawang putih).
- Dibutuhkan 5 buah Cabe kriting merah.
- Siapkan 4 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
Langkah Pembuatan 239. Tongseng Jamur Tempe
- Siapkan Bumbu halus dan bahan iris, sisihkan..
- Siapkan juga duo Jamur dan Tempe..
- Panaskan Minyak goreng, lalu tumis Bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan Lengkuas, Daun jeruk, serta Kapulaga. Lanjut tumis hingga bumbu matang. Selanjutnya, masukkan Tempe, aduk rata. Masak hingga tempe setengah matang..
- Setelah itu, pindahkan ke dalam panci yang lebih besar. Tambahkan duo Jamur, Air, serta Kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Di sini, Jamur tiram akan mengeluarkan air sehingga volume kuahnya bertambah. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan Kubis, Tomat, Daun bawang, Santan kental, Gula pasir, serta Garam. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat..
- Tongseng Jamur Tempe pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).
