{Resep: yang Enak! Resep Donat ala Italia : Bomboloni
Kamis, 27 Desember 2018
Edit
Resep Donat ala Italia : Bomboloni.
Cara membuatnya cukup mudah Resep Donat ala Italia : Bomboloni menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Resep Donat ala Italia : Bomboloni
- Siapkan Adonan Roti.
- Siapkan 20 g Ragi.
- Dibutuhkan 5 g Bread Improver.
- Siapkan 800 g Tepung Protein Sedang.
- Siapkan 200 g Tepung Protein Tinggi.
- Siapkan 120 g Gula.
- Dibutuhkan 15 g Garam.
- Siapkan 150 g Telur.
- Dibutuhkan 135 g Butter.
- Dibutuhkan 150 g VPSB.
- Siapkan 320 g Air Es.
- Siapkan 500 g Minyak Goreng.
- Siapkan Filling.
- Siapkan 400 g BC.
Langkah Pembuatan Resep Donat ala Italia : Bomboloni
- Adonan Roti 1. Campurkan semua bahan kecuali butter. 2. Uleni hingga 3/4 kalis, lalu masukan butter. 3. Uleni kembali hingga kalis, lalu istirahatkan adoan selama kurang lebih 45 menit hingga mengembang 2x lipat. 4. Kempiskan adonan lalu timbang adonan seberat 50 gr. 5. Bulatkan adonan kemudian istirahatkan kembali 30 menit. 6. Kempiskan kembali adonan lalu istirahatkan selama 15 menit. 7. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. 8. Goreng Bomboloni hingga kuning keemasan..
- Isian Kocok BC hingga lembut kaku..
- Penyelesaian 1. Masukan isian Bettercrème ke dalam plastik segitiga. 2. Suntikan cream seberat 30 gr ke dalam Bomboloni. 3. Sajikan..
