{Resep: Untuk Pemula! Roti Goreng Jabrik dan Donat Sosis
Minggu, 21 Juni 2020
Edit
Roti Goreng Jabrik dan Donat Sosis.
Cara membuatnya tidak sulit Roti Goreng Jabrik dan Donat Sosis menggunakan 15 bahan dan 13 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Roti Goreng Jabrik dan Donat Sosis
- Siapkan 125 gram terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 125 gram terigu protein sedang.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Siapkan 1/2 butir telur ayam.
- Siapkan 3 sdm gula.
- Dibutuhkan 1 sdt ragi.
- Siapkan 30 gram margarin.
- Siapkan 1 sdt SP.
- Siapkan Sedikit selai coklat (untuk filling roti jabrik).
- Dibutuhkan Keju (untuk topping).
- Siapkan Sosis goreng.
- Dibutuhkan Selada segar.
- Dibutuhkan Saos sambal.
- Siapkan Mayonaise.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
Langkah Pembuatan Roti Goreng Jabrik dan Donat Sosis
- Larutkan ragi dan 1 sdm gula dalam 50 air hangat suam-suam kuku lalu tunggu hingga berbuih untuk mengecek keaktifan ragi..
- Siapkan tepung dan kuning telur, tambahkan air larutan ragi lalu mulai campur bisa menggunakan tangan..
- Tambahkan air sisa sedikit demi sedikit sambil diuleni,.
- Setelah menyatu tambahkan SP dan margarin lalu uleni hingga Kalis (setelah menggunakan tangan, bisa menggunakan mixer).
- Setelah Kalis, bungkus dengan plastik bersih lalu diamkan 10 menit..
- Bagi adonan menjadi 14 bagian (masing-masing 30 gram) rounding hingga bulat mulus, diamkan 10 menit dan ditutup plastik..
- Siapkan sisa putih telur, untuk adonan donat sosis maka celupkan ke bagian putih telur dan gulingkan dalam tepung roti..
- Untuk adonan roti jabrik, pipihkan bagian pinggir lalu isi dengan selai coklat dan rapatkan lagi bagian pinggir agar menyatu di tengah menutupi selai coklat. Setelah itu gulingkan di tepung terigu agar tidak lengket..
- Masing-masing adonan diamkan 20 sampai 30 menit (tergantung mengembang adonan, bisa juga 15 menit) sambil tutup dengan kain atau plastik..
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dengan sekali balik agar tidak terlalu menyerap minyak..
- Untuk roti jabrik, setelah dingin beri parutan keju yang panjang agar menyerupai rambut jabrik..
- Untuk donat sosis, setelah dingin potong jadi dua jangan sampai putus lalu ia dengan sedikit selada dan sosis yang telah digoreng. Beri saos sambal dan mayonaise..
- Keduanya siap disantap dan dijual..
