{Resep: Kekinian Ayam Rica-rica Kemangi
Selasa, 19 November 2019
Edit
Ayam Rica-rica Kemangi.
Cara membuatnya tidak sulit Ayam Rica-rica Kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Ayam Rica-rica Kemangi
- Siapkan 1/4 Daging ayam.
- Siapkan Daun Kemangi.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 4 buah Kemiri.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (digeprek).
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 Bks lada bubuk.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara Pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi
- Potong ayam menjaji 4 bagian.
- Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit..
- Tambahkan air, dan ungkep ayam sebentar. Jika sudah terlihat matang sisihkan (air kaldunya simpan).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah dan cabe rawit..
- Panaskan wajan, dan tumis bumbu beserta sereh, daun salam dan daun jeruk sampe harum..
- Masukan air kaldu yang tadi di simpan, setelah mendidih masukan ayam. Masukan juga bumbu penyedap seperti, garam, kaldu bubuk dan merica..
