{Cara Membuat Anti Ribet! Soto Banjar

Soto Banjar. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Makanan Khas Banjarmasin dan Cara Membuat Bumbu Banjar Asli Menggugah Selera.

The taste of food is the best. Nice place to have soto banjar with a beautiful scene of natural atmosphere beside the river. Get a traditional and trademark food in Banjarmasin with family or fiends. Cara membuatnya tidak sulit Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Banjar

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong beberapa bagian.
2. Dibutuhkan 2.5 liter air untuk merebus ayam.
3. Dibutuhkan 4-5 cm kayu manis.
4. Siapkan 4 buah cengkeh.
5. Siapkan 4 butir kapulaga.
6. Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
7. Dibutuhkan 1 butir kuning telur bebek, kocok lepas.
8. Siapkan 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya.
9. Siapkan 3 batang seledri.
10. Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
11. Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Dibutuhkan secukupnya Gula.
14. Dibutuhkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
15. Siapkan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
16. Dibutuhkan Bumbu Halus:.
17. Dibutuhkan 20 siung bawang merah.
18. Dibutuhkan 10 siung bawang putih goreng. (seperti bawang merah goreng).
19. Siapkan 5 cm jahe.
20. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
21. Dibutuhkan 2 sdt lada bubuk.
22. Dibutuhkan Bahan Pelengkap:.
23. Dibutuhkan Soun yang sudah di rendam air.
24. Dibutuhkan Telur bebek/ayam rebus.
25. Dibutuhkan Ketupat/lontong/nasi.
26. Siapkan Sambel.
27. Siapkan Perkedel kentang (resep pernah saya share).
28. Siapkan Jeruk nipis.
29. Dibutuhkan Bawang goreng.

Soto Banjar is served with bean thread noodles or in my case, I use thin rice noodles, ketupat (rice cakes)-which I didn't have, but I use lontong instead. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or in short, Banjar). Soto Banjar Udah pernah coba soto banjar? Soto ini menggunakan bahan utama ayam dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya.

Langkah Pembuatan Soto Banjar

1. Rebus ayam yang sudah di bersihkan dan di potong beberapa bagian ke dalam panci hingga empuk..
2. Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam..
3. Masukkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang ke dalam air rebusan. Biarkan hingga mendidih..
4. Kemudian, masukkan kocokan kuning telur bebek sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil di aduk. Tuangkan susu bubuk yang sudah di larutkan dengan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tes rasa. Angkat ayam yang sudah empuk untuk di suwir suwir..
5. Terakhir masukkan potongan seledri, daun bawang dan bawang bombay. Didihkan hingga bawang bombay layu. Matikan api..
6. Tata dalam mangkuk nasi atau irisan ketupat beserta soun, irisan telur, suwiran ayam dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto panas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambel..

Nggak perlu bingung lagi. Последние твиты от Soto Banjar Bungas (@SotoBanjar_Bung). ▪Soto Banjar ▪Nasi Kuning ▪Nasi Bakar ▪Ayam Bakar ▪Ayam Penyet ▪Camilan ▪Minuman Segar Jl. Bumbu soto ayam banjar ini sangat unik jika dibandingkan dengan resep soto ayam lainnya di beberapa daerah di indonesia. Disamping itu soto ayam banjar juga ada dua versi yakni resep soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Bagikan Artikel ini