{Cara Memasak Kekinian Soto Betawi Daging
Selasa, 02 Oktober 2018
Edit
Soto Betawi Daging.
Cara membuatnya cukup mudah Soto Betawi Daging menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Soto Betawi Daging
- Siapkan 200 gr daging sapi.
- Siapkan 1 buah kentang ukuran kecil.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 jempol lengkuas.
- Dibutuhkan 3 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 1 bks santan kental 65 ml larutkan dgn 200 ml air.
- Dibutuhkan 150-200 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
Langkah Pembuatan Soto Betawi Daging
- Rebus daging sapi, pisahkan kaldunya, lalu potong daging kotak2..
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu, bisa diblender, beri sedikit air dan minyak sayur supaya cepat halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan irisan lengkuas, kapulaga, sereh, daun jeruk dan daun salam, masak sampai matang..
- Masukkan potongan daging, beri sedikit kuah kaldunya. Tunggu mendidih..
- Tambahkan larutan santan dan air bertahap, masukkan irisan daun bawang. Aduk terus pelan2 supaya santannya tidak pecah. Masak sampai matang, koreksi rasanya sampai pas..
- Hidangkan bersama irisan tomat, potongan kentang goreng dan taburan bawang goreng. Lebih mantap lagi sih tambah emping, sambal soto dan acar timun yaa.. 💕 (saya: skip 🙏😂).
