{Resep: Legit dan Nikmat! Kering kentang
Kering kentang. Lihat juga resep Kering kentang kacang enak lainnya! Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering.
Bisa juga dipadukan dengan bahan lain seperti ebi. Kering kentang is one of the popular Indonesian side dishes that you'll often seen served with plain rice or nasi kuning or nasi tumpeng. Kering means dry and kentang means potatoes in Indonesian. Cara membuatnya tidak sulit Kering kentang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Kering kentang
- Dibutuhkan 500 g kentang.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Siapkan Bumbu Iris.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit.
- Siapkan Bumbu Aromatik.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 iris lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Siapkan Bumbu Tambahan.
- Dibutuhkan 75 g gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 buah asam jawa.
- Siapkan Sejumput penguat rasa (boleh diskip ya).
Agar kering kentang bisa benar-benar kering, gunakan kentang dari daerah Dieng. Jika di goreng kering, kentang ini tidak akan layu saat terkena bumbu, sehingga penampilan kering kentang anda. Olahan kentang merupakan camilan yang cukup diminati lho. Kering kentang biasanya ditemui di rumah makan tegal.
Cara Pembuatan Kering kentang
- Kupas kentang, iris tipis-tipis kemudian cuci bersih dan tiriskan. Goreng hingga benar-benar matang dan kering, angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu iris hingga layu kemudian masukkan semua bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu matang..
- Tuangkan air lalu masukkan semua bumbu tambahan, masak hingga benar-benar mengental..
- .
Makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kering kentang sangat cocok disantap dengan nasi panas. Selain enak dijadikan lauk pelengkap nasi, kering kentang juga bisa jadi camilan. Simak resep kering kentang ala Yummy berikut ini. Kentang yang digoreng kering, kemudian diracik dengan bumbu balado pedas, pasti endeus banget.
