{Resep: yang Renyah! Soto Ayam Medan
Senin, 02 Desember 2019
Edit
Soto Ayam Medan.
Cara membuatnya tidak sulit Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Soto Ayam Medan
- Dibutuhkan 3 buah dada ayam besar (lumuri jeruk nipis).
- Siapkan 65 ml santan.
- Siapkan 1,5 sdm gula.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1500 ml air kaldu.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan rempah utuh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 batang sereh (memarkan).
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 1 buah pekak.
- Siapkan bumbu halus.
- Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit bakar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan pelengkap.
- Siapkan soun.
- Siapkan kol iris tipis.
- Dibutuhkan telur rebus.
- Siapkan jeruk nipis.
- Dibutuhkan bawang goreng.
- Siapkan seledri cincang halus.
- Dibutuhkan perkedel.
- Siapkan kecambah.
- Dibutuhkan sambal (15 cabe rawit, tumis).
Langkah Pembuatan Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus, masukkan rempah utuh hingga harum,masukkan ayam.
- Setelah bumbu rata melumuri ayam tambahkan air kaldu,tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih tambahkan santan,jangan sampai pecah, matikan apinya.
- Jika suka ayam yang kering goreng terlebih dahulu lalu suwir.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya,telur rebus, kol, jeruk nipis, kecambah, seledri, bawang goreng dan sambal.
- Soto medan siap disajikan selagi hangat.
