{Cara Membuat yang Gurih! Soto Babat
Minggu, 08 Desember 2019
Edit
Soto Babat.
Cara membuatnya cukup mudah Soto Babat menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Soto Babat
- Siapkan 300 gr babat sapi / kambing.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Siapkan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Minyak goreng (sck).
- Dibutuhkan Garam (sck).
- Dibutuhkan Gula (sck).
- Dibutuhkan Lada (sck).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe.
- Siapkan 4 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 3 batang seledri.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis (sck).
- Siapkan Sambal (sck).
Langkah Pembuatan Soto Babat
- Siapkan bahan. Rebus babat dengan jahe, bawang putih, dan daun jeruk (bahan diluar resep) sampai empuk..
- Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu dengan serai dan daun jeruk hingga warna berubah menjadi lebih gelap.
- Masukkan babat, aduk. Tambahkan air, didihkan ± 15 menit.
- Masukkan seasoning, koreksi rasa. Masukkan ½ bagian daun bawang dan seledri. Matikan api.
- Taburkan sisa daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Siap dihidangkan.
