{Cara Memasak Kekinian Hintalu Karuang

Hintalu Karuang. Hintalu Karuang adalah makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Selain di Kalsel, panganan satu ini juga bisa didapati di Kalimantan Tengah. Sebenarnya, hintalu karuang berasal dari daerah Kalimantan Selatan.

Jika hintalu karuang dalam Bahasa Banjar diartikan sebagai "telur kelelawar", namun nyatanya makanan itu tidak menggunakan produk hewani sama. Karuang adalah ngaran burung cucak-cucakan (Pycnonotidae) nang ketuju benyanyi. Inya tinggal di hutan dataran randah. Cara membuatnya tidak sulit Hintalu Karuang menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Hintalu Karuang

Siapkan 200 gr tepung ketan putih.
Siapkan 200 ml air.
Siapkan Pasta pandan (gx punya, jdi ganti warna lain).
Siapkan Bahan kuah:.
Dibutuhkan 300 ml air.
Siapkan 100 gr gula merah (me: 5sdm).
Dibutuhkan 25 gr gula pasir (me:3sdm).
Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Siapkan 2 lembar daun pandan.
Dibutuhkan 65 ml santan kara +250ml air (skip, santan saya masak terpisah).

Warna awaknya soklat zaitun, palih bawahnya putih. Hintalu Karuang memiliki makna 'Hintalu' artinya telur sedangkan 'Karuang' artinya kelelawar, ini dikarenakan bentuk kuliner ini bulat berukuran kecil menyerupai telur kelelawar. Hintalu karuang - Dadar zvitki - Wet Bakpia Teflon - plast manioka mavrični - Beautiful Sweet pokal Vla - Banane Lemet - ala Bakpia aya - Klepon - Cake Plate Enostavno - Vampi Wingko Teflon. Hintalu artinya telur dan karuang adalah nama burung kecil.

Langkah Pembuatan Hintalu Karuang

Uleni tepung ketan dgn air hingga kalis. Buat bulatan sebesar kelereng. Beri tepung pada piring untuk meletakan bulatan adonan agar tidak lengket..
Rebus air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukan bulatan ketan biarkan mengapung. Tambahkan santan biarkan air kuah menyerap dalam bulatan, smbil terus diaduk agar santan tidak pecah..
Masak terus hingga mendidih, gunakan api sedang, koreksi rasa..
Angkat dan Siap disajikan..

Jadi hintalu karuang artinya telur karuang. Resepnya Qq contek dari Kuliner Kita, namun tak persis sama terutama dikuahnya. Yang sangat berkesan untuk saya adalah pertama kalinya mencicipi hintalu karuang yang merupakan salah satu snack pertemuan. Jadi, Hintalu Karuang adalah makanan telur burung. Bubur hintalu karuang kerap jadi menu andalan masyarakat Banjarmasin saat berbuka puasa.